Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/20

Возможен заказ Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/20

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET AFLV/20 объемом 500 литров с диапазоном температур от -2ºС до +35ºС и функцией задержки расстойки при температуре до -2ºС. Также оснащен контролем влажности.

Расстоечные шкафы серии PLANET предназначены для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке. При этом цикл расстойки программируется и точно контролируется. Можно работать по заданным фабричным программам, можно задавать свою температуру и влажность (у некоторых моделей).

Процесс можно разбить на две фазы, «холодную», когда продукт сохраняется при холодной температуре без расстойки (функция задержки расстойки) и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Весь процесс, несмотря на простоту управления, контролируется с максимальной точностью благодаря электронному термостату и гигрометру для контроля влажности.

Преимущества этого метода заключаются в том, что теперь у вас будет всегда гарантированный результат на выходе продукта. Шкафы PLANET имеют монолитный каркас, термоизоляцию из полиуретана толщиной 70 мм и изготовлены полностью из стали AISI 304, толщиной 1,8 мм. В серии PLANET представлены шкафы для противней 60х40 см и различными температурными режимами работы в диапазоне от -22ºС до +40ºС.

Основные характеристики:

Вместимость:

500 литров

Комплектация:

20 пар направляющих для решеток размером 60х40 см

Температурный режим:

 от -2 °C до +35 °C

Размеры (ДхГхВ), см

78х68х212

Мощность охлаждения, кВт

0,676

Схема модели AFLV/20 серии PLANET

Скачать инструкцию к расстоечному шкафу для теста PLANET AFLV/20

Параметры
Мощность охлаждения, кВт 0,676
Вместимость: 500
Длина/Глубина/Высота, (см): 78х68х212
Комплектация: 20 пар направляющих для решеток размером 60х40 см
Потребляемая мощность (кВт): 1,991
Температурный режим: от -2 °C до +35 °C

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

  • Производитель: GEMM
  • Код товара: AFLV/20
  • Доступность: Возможен заказ
  • 496 300 руб

Доступные опции