Оборудование для расстойки теста

Расстоечные базы серии PLANET предназначены для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке. При этом цикл расстойки программируется и точно контролируется. Можно работать по заданным фабричным программам, можно задавать свою температуру и влажность.

Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Весь процесс, несмотря на простоту управления, контролируется с максимальной точностью благодаря электронному термостату. Преимущества этого метода заключаются в том, что теперь у вас будет всегда гарантированный результат на выходе продукта.

Базы PLANET изготовлены полностью из стали AISI 304, толщиной 1,5 мм. Холодильные агрегаты основания управляются цифровыми термостатами. Для охлаждения используется запатентованная технология HSS (Helped Static Systems), объединяющая преимущества динамической и статической систем охлаждения. Это обеспечивает равномерное охлаждение всей охлаждающей зоны без существенной потери влажности воздуха внутри. Оборудованы направляющими для размещения лотков размерами 60х40 см.

Серия моделей «TALH» оснащена контролем влажности.

Показывать:
Сортировать:
Расстоечный шкаф для теста PLANET ALEV/20 Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET ALEV/20

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET ALEV/20 объемом 500 литров с диапазоном температур до +40&ord..

292 460.руб

Расстоечный шкаф для теста PLANET ALEV/40 Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET ALEV/40

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET ALEV/40 объемом 900 литров с диапазоном температур до +40&ord..

361 410.руб

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFEB/20 Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFEB/20

Расстоечный шкаф для хранения сырого теста GEMM PLANET AFEB/20 объемом 500 литров с диапазоном темпе..

438 200.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/16S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/16S

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/16S объемом 420 литров с диапазоном температур от -2º..

477 260.руб

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/20 Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/20

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET AFLV/20 объемом 500 литров с диапазоном температур от -2º..

496 300.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/16 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/16

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/16 объемом 420 литров с диапазоном температур от -2º..

515 410.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/16S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/16S

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/16S объемом 420 литров с диапазоном температур от -2&ord..

515 760.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/16A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/16A

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/16A объемом 420 литров с диапазоном температур от -2º..

522 760.руб

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/20B Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/20B

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET AFLV/20B объемом 500 литров с диапазоном температур от -22&or..

541 450.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/21S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/21S

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/21S объемом 640 литров с диапазоном температур от -2º..

543 060.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/16 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/16

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/16 объемом 420 литров с диапазоном температур от -2º..

553 910.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/16A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/16A

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/16A объемом 420 литров с диапазоном температур от -2&ord..

561 050.руб

Расстоечная база для теста PLANET BFL/16 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET BFL/16

Расстоечная база-основание для теста GEMM PLANET BFL/16 объемом 390 литров с диапазоном температур о..

576 800.руб

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFEB/40 Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFEB/40

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET AFEB/40 объемом 900 литров с диапазоном температур от +2º..

587 510.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/21 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/21

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/21 объемом 640 литров с диапазоном температур от -2º..

590 800.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/21A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/21A

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/21A объемом 640 литров с диапазоном температур от -2º..

600 810.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/21S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/21S

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/21S объемом 640 литров с диапазоном температур от -2&ord..

608 860.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/27S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/27S

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/27S объемом 840 литров с диапазоном температур от -2º..

613 760.руб

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/40 Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/40

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET AFLV/40 объемом 900 литров с диапазоном температур от -2º..

632 450.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/21 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/21

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/21 объемом 640 литров с диапазоном температур от -2º..

656 460.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/21A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/21A

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/21A объемом 640 литров с диапазоном температур от -2&ord..

666 610.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/27 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/27

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/27 объемом 840 литров с диапазоном температур от -2º..

670 250.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/27S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/27S

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/27S объемом 840 литров с диапазоном температур от -2&ord..

679 700.руб

Расстоечная база для теста PLANET TAL/27A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TAL/27A

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TAL/27A объемом 840 литров с диапазоном температур от -2º..

682 850.руб

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/40B Возможен заказ

Расстоечный шкаф для теста PLANET AFLV/40B

Расстоечный шкаф для теста GEMM PLANET AFLV/40B объемом 900 литров с диапазоном температур от -22&or..

692 650.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALC/27S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALC/27S

Двухзонная расстоечная база для теста GEMM PLANET TALC/27S общим объемом 840 литров с диапазоно..

735 560.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/27 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/27

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/27 объемом 840 литров с диапазоном температур от -2º..

736 050.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALH/27A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALH/27A

Расстоечная база для теста GEMM PLANET TALH/27A объемом 840 литров с диапазоном температур от -2&ord..

748 650.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALC/27 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALC/27

Двухзонная расстоечная база для теста GEMM PLANET TALC/27 общим объемом 840 литров с диапазоном..

791 910.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALHC/27S Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALHC/27S

Двухзонная расстоечная база для теста GEMM PLANET TALHC/27S объемом 420+420 литров с диапазоном темп..

801 360.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALC/27A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALC/27A

Двухзонная расстоечная база для теста GEMM PLANET TALC/27A общим объемом 840 литров с диапазоно..

804 650.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALHC/27 Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALHC/27

Двухзонная расстоечная база для теста GEMM PLANET TALHC/27 объемом 420+420 литров с диапазоном темпе..

857 710.руб

Расстоечная база для теста PLANET TALHC/27A Возможен заказ

Расстоечная база для теста PLANET TALHC/27A

Двухзонная расстоечная база для теста GEMM PLANET TALHC/27A объемом 420+420 литров с диапазоном темп..

870 310.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL1/0911E Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL1/0911E

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL1/0911E с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС..

922 250.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL1/0913 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL1/0913

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL1/0913 с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС ..

1 308 160.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL2/0921 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL2/0921

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL2/0921 для двух тележек размером 60х80 см с диапа..

1 623 160.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL2/1317 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL2/1317

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL2/1317 с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС ..

1 669 500.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL3/0929 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL3/0929

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL3/0929 с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС ..

1 933 750.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL3/1325 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL3/1325

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL3/1325 с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС ..

1 933 750.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL4/1721 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL4/1721

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL4/1721 с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС ..

2 011 660.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL4/1333 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL4/1333

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL4/1333 с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС ..

2 115 750.руб

Камера для расстойки теста PLANET CL6/1729 Возможен заказ

Камера для расстойки теста PLANET CL6/1729

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL6/1729 с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС ..

2 278 500.руб