Камера для расстойки теста PLANET CL1/0911E

Возможен заказ Камера для расстойки теста PLANET CL1/0911E

Камера для расстойки теста GEMM PLANET CL1/0911E с диапазоном температур от -10ºС до +40ºС и контролем влажности.

Расстоечные камеры серии PLANET предназначены для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке. При этом цикл расстойки программируется и точно контролируется. Можно работать по заданным фабричным программам, можно задавать свою температуру и влажность (у всех моделей).

Процесс можно разбить на две фазы, «холодную», когда продукт сохраняется при холодной температуре без расстойки (функция задержки расстойки) и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Весь процесс, несмотря на простоту управления, контролируется с максимальной точностью благодаря электронному термостату. Преимущества этого метода заключаются в том, что теперь у вас будет всегда гарантированный результат на выходе. Камеры для расстойки PLANET представляют собой модульные элементы, которые легко вписать в любое помещение. Модули соcтоят из белых металлических панелей с толщиной изоляции 60 мм. Пол также с изоляцией 60 мм, оснащен удобным порогом для ввоза тележки. Внутри камеры установлен алюминиевый бампер.

В линейке PLANET представлены камеры для размещения от 1 до 6 тележек с лотками для теста размером 60х80 см или 60х40 см. Опционально: отделка нержавеющей сталью внутри и снаружи, дополнительные двери в том числе широкие двойные, водяное охлаждение, пол из нержавеющей стали, тележки 60х40 и 60х80 см. Камеры поставляются с выносным компрессорным блоком и комплектом подключения длиной 10 м. (кроме CL1/...)

Основные характеристики

Вместимость: 1 тележка с лотками размером 60х80 см
Размеры (см) Д/Г/В: 93/107/245
Внутренние размеры (см) Д/Г/В: 76/90/175
Температурный режим: от -10 до +40°С
Мощность (КВт): 1,2
Компрессор: встроенный
Напряжение: 230 В

 Скачать инструкцию к камере для расстойки теста PLANET CL1/0911E

Основные
Компрессор: встроенный
Параметры
Вместимость: 1 тележка с лотками размером 60х80 см
Длина/Глубина/Высота, (см): 93/107/245
Мощность (КВт): 1,2
Напряжение: 230 В
Температурный режим: от -10 до +40°С

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

  • Производитель: GEMM
  • Код товара: CL1/0911E
  • Доступность: Возможен заказ
  • €13 175