Морозильники шоковой заморозки

Оборудование для шоковой заморозки серии NEW RUNNER разработано для ресторанов, кондитерских и других предприятий, работающих с сырыми продуктами. Универсальные направляющие позволяют размещать как GN контейнеры, так и кондитерские противни 60х40 и 60х80 см.

Работа камер шоковой заморозки делится на три фазы: продукты охлаждаются, подмораживаются, а затем окончательно замораживаются. В первой фазе температура продукта понижается до 0°, во второй – продукт преодолевает так называемую криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед, в третьей фазе продукт охлаждают до -18°С.

Охлаждение с +90°C до +3°C всего за 90 минут, и заморозка от +90°C до -18°C всего за 240 минут.

Линейный ряд морозильников шоковой заморозки представлен разнообразием размеров от маленькой настольной версии шириной 52 см, до холодильных комнат для размещения тележек с решетками размером 80х100 см, что позволяет обеспечить любые потребности наших клиентов в морозильниках шоковой заморозки.

Версия TOP стоит дороже и отличается от Basic более мощным компрессором, сенсорной панелью управления, наличием ускоренной разморозки горячим газом и типом ручки.

Стандартный шаг между решетками 67 мм. Все модели, кроме BCB/01 и BCB/03 оснащены щупом.

Показывать:
Сортировать:
Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/01 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/01

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/01 с диапазоном температур от +70 °С до +3 &..

€3 370

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/03 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/03

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/03 с диапазоном температур от +90 °С до ..

€3 770

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/05 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/05

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/05 с диапазоном температур от +90 °С до ..

€4 833

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/05R Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/05R

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/05R с диапазоном температур от +90 °С до..

€5 188

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/05P Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/05P

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/05P с диапазоном температур от +90 °С до..

€5 688

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/05R Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/05R

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCT/05R с диапазоном температур от +90 °С до..

€5 850

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/05 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/05

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCT/05 с диапазоном температур от +90 °С до ..

€6 175

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/10 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/10

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/10 с диапазоном температур от +90 °С до ..

€8 378

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/10P Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/10P

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/10P с диапазоном температур от +90 °С до..

€9 950

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/15 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCB/15

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCB/15 с диапазоном температур от +90 °С до ..

€10 443

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/10 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/10

 Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCT/10 - морозильник версии ТОР с диапазон..

€10 795

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/15 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/15

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCT/15 с диапазоном температур от +90 °С до ..

€12 998

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/24 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCT/24

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCT/24 с диапазоном температур от +90 °С до ..

€14 845

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/4008 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/4008

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCC/4008 с диапазоном температур от +90 °С д..

€23 738

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/4011 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/4011

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCC/4011 с диапазоном температур от +90 °С д..

€26 488

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/4014 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/4014

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCC/4014 с диапазоном температур от +90 °С д..

€37 938

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/6015 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/6015

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCC/6015 с диапазоном температур от +90 °С д..

€41 850

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/8027 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER BCC/8027

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER BCC/8027 с диапазоном температур от +90 °С д..

€59 300

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER GT/0340 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER GT/0340

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER GT/0340 с диапазоном температур от +90 °С до..

€86 813

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER GT/0460 Возможен заказ

Морозильник шоковой заморозки NEW RUNNER GT/0460

Морозильник шоковой заморозки GEMM NEW RUNNER GT/0460 с диапазоном температур от +90 °С до..

€116 188